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13．為了增加胡蘿卜素的萃取量，應(yīng)該（　　）
A．盡量使用含水量多的胡蘿卜B．盡量使用粉碎的胡蘿卜顆粒
C．盡量使用水溶性強(qiáng)的有機(jī)溶劑D．盡量在常溫條件下萃取

分析 用萃取法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過(guò)濾、濃縮．萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對(duì)新鮮胡蘿卜進(jìn)行干燥時(shí)，要注意控制溫度和時(shí)間，否則會(huì)引起胡蘿卜素的分解；提取的胡蘿卜素粗品可通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定．

解答 解：A、為了增加胡蘿卜素的萃取量，應(yīng)該盡量使用含少量多的胡蘿卜，A錯(cuò)誤；
B、盡量使用粉碎的胡蘿卜顆粒，B正確；
C、胡蘿卜素不溶于水，盡量使用水不溶性強(qiáng)的有機(jī)溶劑萃取胡蘿卜素，C錯(cuò)誤；
D、一般來(lái)說(shuō)，溫度越高，時(shí)間越長(zhǎng)，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果越好，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了胡蘿卜素的提取與鑒定，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)胡蘿卜素的提取過(guò)程的識(shí)記、理解與運(yùn)用．難度適中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年湖南省岳陽(yáng)市高三上第一次月考理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2014秋•新余期末）遷移率是用紙層析法分離混合色素中各種成分的重要指標(biāo)，也可用于各色素的鑒定，遷移率=色素移動(dòng)距離/溶劑移動(dòng)距離．下表是葉綠體中色素層析結(jié)果（部分?jǐn)?shù)據(jù)）．相關(guān)敘述正確的是（ ）

葉綠體中色素層析結(jié)果（部分?jǐn)?shù)據(jù)）

A．可用無(wú)水乙醇、丙酮、石油醚等的混合試劑對(duì)色素進(jìn)行分離

B．色素3的遷移率為0.2，若植物體缺Mg2+，其含量會(huì)減少

C．在層析液中的溶解度最大的是色素1，在濾紙條上擴(kuò)散速度最快的是色素4

D．可用根尖細(xì)胞作為該實(shí)驗(yàn)的材料

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．對(duì)于胡蘿卜素的提取過(guò)程，敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．萃取過(guò)程中應(yīng)該避免明火加熱，采用水浴加熱
B．為了防止加熱時(shí)，有機(jī)溶劑的揮發(fā)，還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置
C．萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置
D．在濃縮前，不需要過(guò)濾，因?yàn)檩腿∫褐袥]有不溶物

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．對(duì)提取出的胡蘿卜素進(jìn)行紙層析鑒定，正確的是（　　）
A．每次點(diǎn)樣后，可用注射器直接點(diǎn)樣
B．點(diǎn)樣過(guò)程中，應(yīng)快速細(xì)致，形成直徑大小相同的圓點(diǎn)
C．層析液所用的試劑為石油醚和丙酮的混合液
D．在紙層析過(guò)程中，濾紙可放在普通燒杯中

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．以下關(guān)于植物有效成分的提取的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．因?yàn)槊倒寰突瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以可以使用水蒸氣蒸餾法提取
B．用壓榨法提取橘皮精油，為了提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡
C．提取玫瑰精油時(shí)，水蒸氣蒸餾后加入無(wú)水Na2SO4是為了讓玫瑰油與水的混合物出現(xiàn)明顯分層
D．萃取過(guò)程應(yīng)該水浴加熱，要避免明火加熱

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．下列關(guān)于分解尿素的細(xì)菌，說(shuō)法正確的是（　　）
A．以尿素作為唯一碳源
B．能分解尿素的原因是能合成并分泌蛋白酶
C．環(huán)境中含有大量的尿素誘導(dǎo)該細(xì)菌產(chǎn)生了分解尿素的特性
D．以尿素為唯一氮源且添加了酸堿緩沖劑的培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)該細(xì)菌后不會(huì)使酚紅指示劑變紅

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．為了使測(cè)定亞硝酸鹽含量的準(zhǔn)確性提高，關(guān)鍵的操作是（　　）
A．標(biāo)準(zhǔn)顯色液的制備B．樣品的處理
C．泡菜的選擇D．比色

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應(yīng)用在一定程度上能夠減緩人類對(duì)化石燃料的消耗，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在微生物M產(chǎn)生的脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應(yīng)能夠合成生物柴油（如圖）．
（1）用于生產(chǎn)生物柴油的植物油不易發(fā)揮，宜選用壓榨、萃取等方法從油料作物中提取．（2）篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物M時(shí)，選擇培養(yǎng)基中的添加的植物油為微生物生長(zhǎng)提供碳源，培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是高壓蒸汽滅菌法．
（3）測(cè)定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量，可選用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法直接計(jì)數(shù)．
（4）若需克隆脂肪酶基因，可應(yīng)用耐熱DNA聚合酶催化的PCR（或：多聚鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)）技術(shù)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．中國(guó)是世界上最大的茄子生產(chǎn)國(guó)，為培育優(yōu)良品種，育種工作者應(yīng)用了多種育種方法．請(qǐng)回答：
（1）茄子的早期栽培品種為二倍體，有人利用秋水仙素處理二倍體茄子的幼苗，選育出了四倍體茄子．其原理是秋水仙素作用于正在分裂的植物細(xì)胞，會(huì)抑制紡錘體的形成，導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍．
（2）茄子晚開花（A）對(duì)早開花（a）為顯性，果實(shí)顏色有深紫色（BB）、淡紫色（Bb）與白色（bb）之分，兩對(duì)基因自由組合．為培育早開花深紫色果實(shí)的茄子，選擇基因型為AABB與aabb的植株進(jìn)行雜交得F1，F(xiàn)1自交得到的F2中有6種表現(xiàn)型，其中早開花深紫色果實(shí)的植株應(yīng)占$\frac{1}{16}$．
（3）青枯病是茄子的主要病害，抗青枯病（T）對(duì)易感青枯病（t）為顯性，基因T、t與控制開花期的基因A、a自由組合．若采用二倍體早開花、易感青枯病茄子（aatt）與四倍體晚開花、抗青枯病茄子（AAAATTTT）為育種材料，運(yùn)用雜交和花藥離體培養(yǎng)的方法，培育出純合的二倍體早開花、抗青枯病茄子，其主要步驟：
①第一步：種植四倍體晚開花、抗青枯病茄子（AAAATTTT），取花藥進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)，獲得基因型為AATT的子代．
②第二步：以基因型為aatt與AATT的茄子為親本雜交，得到F1（AaTt）．
③第三步：（用遺傳圖解或文字簡(jiǎn)要描述）．
．

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