Question

(2008衡陽模擬)種子萌發過程中，不斷發生著淀粉、蛋白質、脂肪等有機物的水解。請以小麥種子為材料設計一個實驗，證明種子在萌發過程中有還原性糖的形成。要求完善實驗步驟、預測實驗結果并作出解釋。

實驗材料：已發芽的小麥種子和小麥干種子各若干。

主要器具：燒杯、試管、量筒、研缽、酒精燈(或恒溫水浴鍋)等。

實驗試劑：斐林試劑(或班氏試劑)。

實驗步驟：

①取已發芽的小麥種子與小麥干種子各10粒分別研磨，用適量的蒸餾水分別沖入兩個燒杯中，充分振蕩。

②靜置一段時間后，分別從兩個燒杯中取2mL的上清液注入已編號的兩支試管(A、B)中。

③向兩支試管各注入________，并振蕩試管。

④將兩支試管隔水加熱2分鐘左右，并仔細觀察兩支試管中溶液顏色的變化。

預測實驗結果并作出解釋：

A試管________，因為________________________________________。

B試管________，因為________________________________________。

Answer 1

答案：
解析：

答案：實驗步驟：③等量的斐林試劑 預測實驗結果并作出解釋： 有大量的磚紅色沉淀產生　種子萌發過程中，淀粉可以被水解成麥芽糖、葡萄糖等還原性糖，這些還原性糖可以與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀 不出現或只出現少量磚紅色沉淀　小麥干種子中的糖類主要以淀粉形式貯藏，淀粉不能與斐林試劑發生反應 解析：檢驗還原性糖的存在與否要使用斐林試劑；干燥的種子中不會發生有機物的水解，因此B中不出現磚紅色沉淀；萌發的種子中淀粉可以水解成麥芽糖(還原性糖)，因此A試管中有磚紅色沉淀出現。