Question

16．用一種半透膜（允許單糖和水分子通過，二糖不能通過）將水槽從正中間隔開，均分為等體積的兩部分．左側放入50 ml質量分數為15%的蔗糖溶液，右側放入50 ml質量分數為15%的麥芽糖溶液，然后兩側均加入質量分數為5%的麥芽糖酶溶液10mL．將裝置置于適宜條件下一段時間后，裝置中的液體達到平衡．在兩側分別取等量的部分樣液，加入斐林試劑后加熱，觀察顏色變化．有關分析正確的是（雙選）（　　）

• A． 根據顏色變化可證明酶具有專一性
• B． 達到平衡后，左側頁面高度大于右側的
• C． 加入雙縮脲試劑，兩側溶液均會呈現紫色
• D． 該實驗可證明生物膜具有選擇透過性

Answer 1

分析 據圖分析，滲透裝置中具有半透膜和濃度差，水分的運輸方向是低濃度溶液運輸到高濃度溶液；等質量的蔗糖溶液和麥芽糖溶液，加入質量分數為5%的麥芽糖酶溶液，由于酶的專一性，而蔗糖不會被水解，但是半透膜允許單糖分子透過，最終使左側滲透壓高，左側液面將高于右側．兩側都含有葡萄糖，兩側分別取等量的部分樣液，加入斐林試劑后加熱，都有磚紅色沉淀．

解答 解：解：A、裝置中的液體達到平衡．在兩側分別取等量的部分樣液，加入斐林試劑后加熱，由于兩側都有葡萄糖，故都有磚紅色沉淀，不能證明麥芽糖酶能否分解蔗糖，A錯誤；
B、根據試題分析，最終使左側滲透壓高，左側液面將高于右側，B正確；
C、兩側都加入了麥芽糖酶，麥芽糖酶是蛋白質，故加入雙縮脲試劑，兩側溶液均會呈現紫色，C正確；
D、半透膜不是生物膜，該實驗不能證明生物膜具有選擇透過性，D錯誤．
故選：BC．

點評 本題考查滲透作用的相關知識，解題的關鍵是滲透作用中水分的運輸方向是從低濃度一側運輸到高濃度一側，并且半透膜允許單糖通過．