Question

【題目】根據所學實驗知識，回答以下問題：

（1）鑒定花生子葉中存在脂肪，可用蘇丹III染液將脂肪染成_________色。

（2）觀察線粒體時需用_________染色，此觀察實驗對材料的要求是：細胞必須是活細胞。

（3）年關將近，大慶交警經常測試酒駕，原理是酒精在酸性條件下能與____________反應，顏色由橙色變為灰綠色，中學生應當溫馨提醒自己的父母杜絕酒駕，愛惜生命。

（4）探究淀粉酶的最適溫度時，淀粉是否被水解可用_________試劑進行檢測。

（5）某同學做了如下實驗：取A、B兩支試管，在A管中加入煮熟的蠶豆子葉，B管中加入發芽的蠶豆子葉。在兩管中分別加入甲烯藍溶液（注：甲烯藍氧化態為藍色，接受[H]后為無色）一段時間后倒出溶液，兩管中的子葉都呈藍色。然后，兩管分別加水淹沒子葉、抽氣，在水面上覆蓋適量石蠟油，37℃保溫一段時間后，發現A管中的子葉不變色，B管中的子葉藍色變淺。

根據上述實驗現象，回答問題：

①37℃保溫一段時間后，B管子葉藍色變淺的原因是__________________________。

②該實驗設置A管的目的是___________。

Answer 1

【答案】橘黃 健那綠 重鉻酸鉀 碘液 子葉在無氧呼吸過程中產生的氫能使甲烯藍還原 作對照實驗

【解析】

脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以使活細胞中線粒體呈現藍綠色；橙色的重鉻酸鉀溶液和酒精在酸性條件下能發生化學反應，變為灰綠色。

（1）鑒定花生子葉中存在脂肪，可用蘇丹III染液將脂肪染成橘黃色。

（2）觀察線粒體時需用健那綠染液染色。

（3）交警經常測試酒駕，原理是酒精在酸性條件下能與重鉻酸鉀反應，顏色由橙色變為灰綠色。

（4）淀粉在淀粉酶的作用下能夠水解成麥芽糖、葡萄糖，探究淀粉酶的最適溫度時，自變量為溫度，故淀粉是否被水解可用碘液進行檢測。

（5）①實驗中加水淹沒子葉、抽氣，在水面上覆蓋適量石蠟油，創設無氧環境，故蠶豆子葉細胞進行無氧呼吸，產生的[H]能使甲烯藍還原，A管中加入煮熟的蠶豆子葉，B管中加入發芽的蠶豆子葉，故B管子葉能進行無氧呼吸，產生[H]，[H]使甲烯藍還原，故B管子葉藍色變淺。

②該實驗設置A管的目的是作對照實驗。