Question

（思維拓展題）小麥種子萌發時產生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發的最適溫度為30℃左右。取適量小麥種子在20℃和30℃培養箱中培養4天后，做如下處理：

在3支試管中加入等量斐林試劑并加熱至50℃左右，搖勻后觀察試管中的顏色。結果是

[　　]

A．

乙呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色

B．

甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色

C．

甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色

D．

甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色

Answer 1

答案：D
解析：

丙試管中淀粉是非還原糖，試管中的顏色為斐林試劑的顏色；提取液中含有酶和麥芽糖及葡萄糖，30℃時的提取液中酶和還原糖的含量高于20℃時的提取液，因此甲試管中還原糖少于乙試管，甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色。