Question

【題目】關于蛋白質的敘述，正確的是（ ）

A.煙草花葉病毒的蛋白質外殼合成與核糖體有關

B.組成人體的氨基酸約有20種，絕大多數都不能在人體內合成

C.胰島素、抗體和血紅蛋白組成元素完全相同

D.食鹽作用下析出的蛋白質發生了變性

Answer 1

【答案】A

【解析】

蛋白質是在核糖體上合成的，而核糖體普遍分布于原核細胞（如細菌、藍藻等）和真核細胞中，但哺乳動物成熟的紅細胞不含核糖體。此外病毒沒有細胞結構，也不含核糖體。

A、煙草花葉病毒為RNA病毒，只含有RNA和蛋白質。由于病毒沒有細胞結構，也不含核糖體，因此煙草花葉病毒蛋白質外殼的合成場所是煙草細胞的核糖體，且原料、酶、能量都來自煙草細胞，A正確；

B、組成人體的氨基酸約有20種，絕大多數都能在人體內合成，有8種必需氨基酸不能在人體內合成，B錯誤；

C、胰島素、抗體和血紅蛋白都是蛋白質，組成元素有C、H、O、N，而血紅蛋白為含Fe的蛋白質，還含有Fe元素，C錯誤；

D、蛋白質的鹽析依據的原理是蛋白質在不同濃度鹽溶液中的溶解度不同，是一種物理變化，蛋白質鹽析過程沒有改變空間結構，蛋白質沒有變性，D錯誤。

故選A。