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【題目】某同學用泡菜壇(如圖)進行果酒發酵,相關敘述錯誤的是(

A.水槽加水并扣上壇蓋,可隔絕空氣,防止微生物入侵

B.果酒發酵過程產生的CO2可通過水槽以氣泡形式排出

C.若觀察到瓶中有白色渾濁物漂浮,則可能被雜菌污染

D.用酸性重鉻酸鉀溶液可測定發酵液中的酒精濃度

【答案】D

【解析】

乳酸菌為厭氧菌,在無氧條件下,將糖分解為乳酸。發酵初期由于存在部分需氧菌,可能會進行有氧呼吸產生二氧化碳。

A、乳酸菌為厭氧菌,在水槽加水并扣上壇蓋,可隔絕空氣,防止微生物入侵,A正確;

B、果酒發酵過程酵母菌無氧呼吸產生的CO2可通過水槽以氣泡形式排出,B正確;

C、發酵過程中若觀察到瓶中有白色渾濁物漂浮,則可能被雜菌污染,C正確;

D、乳酸菌無氧呼吸的產物是乳酸,不產生酒精,D錯誤。

故選D

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列說法中不正確的是(  )

A. 凡能起銀鏡反應的物質一定是醛

B. 乙醛能發生銀鏡反應,表明了醛具有還原性

C. 在加熱和有催化劑(如銅)的條件下,某些醇可能被空氣中的O2所氧化,生成對應的醛或酮

D. 福爾馬林是35%~40%的甲醛水溶液,可用于浸制生物標本

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】研究發現,利用不同種類蛋白酶水解大豆蛋白獲得的水解產物,能夠對人體內的血管緊張素轉化酶(ACE)活性產生不同效果,為治療高血壓提供了新思路。下圖1表示不同蛋白酶對大豆蛋白水解度的影響,圖2表示不同蛋白酶水解產物對ACE活性抑制率的影響。請回答下列問題:

1)蛋白酶能催化部分______鍵水解斷裂,產生______等水解產物。

2)圖1說明應選用______酶水解大豆蛋白,而水解時間不應超過10h的原因是______

3)在反應的最初4h內,堿性蛋白酶和______酶的水解產物對ACE活性的抑制率顯著高于其他三種酶。

4)不同蛋白酶的水解產物對ACE活性的抑制率存在差異,從酶的特性角度分析,主要是因為各種蛋白酶的______性導致產生的______不同。

5)為進一步研究大豆蛋白水解產物中抑制ACE活性的相關物質,實驗設計的關鍵思路是______,單獨直接觀察它們對ACE酶活性的抑制效果。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示肌肉細胞可接受來自神經元的神經遞質信號Ach并引起肌肉收縮,但該神經—肌肉突觸易受化學因素影響,如:毒扁豆堿可使突觸間隙中的Ach酯酶(分解遞質的酶)失去活性;肉毒桿菌毒素可阻斷Ach釋放;箭毒可與Ach受體強力結合,卻不能使Na+通道蛋白開放。上述物質中可導致肌肉痙攣的有(

A.毒扁豆堿和肉毒桿菌毒素

B.肉毒桿菌毒素和箭毒

C.毒扁豆堿和箭毒

D.僅毒扁豆堿

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】1952年,赫爾希和蔡斯進行的噬菌體侵染細菌的實驗,是人們探究“什么是遺傳物質”最具有說服力的實驗。圖表示T2噬菌體侵染大腸桿菌后某些基因表達的部分過程。

1 赫爾希和蔡斯利用噬菌體侵染細菌的實驗證明生物的遺傳物質是DNA時, 最關鍵的實驗設計思路是_________________________________

2 圖中的RNA聚合酶是在____________(填生物)的核糖體上合成的,分子①②通常__________(填“相同”或“不同”),分子③④_______(填“相同”或“不同”)

3)圖中所示過程中形成的化學鍵有______________(填化學鍵名稱)

4)研究人員模擬赫爾希和蔡斯的實驗,用未標記的噬菌體與3H標記的細菌混合,保溫適宜的時間(子代噬菌體未釋放)后進行攪拌和離心,檢測放射性主要出現在____________

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【題目】圖為某植物處于25℃環境中光合作用強度隨光照強度變化的坐標圖。下列敘述中正確的是(  )

A. a點時葉肉細胞的生理活動只受溫度的影響

B. b點時該植物的O2產生量為N1

C. d點的呼吸速率大于b點

D. c點為該植物的光飽和點

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【題目】下圖為類囊體薄膜上發生的光反應示意圖,PSⅠPSⅡ分別是光系統和光系統,是葉綠素和蛋白質構成的復合體,能吸收利用光能進行電子的傳遞,PQCytbfPC是傳遞電子的蛋白質,其中PQ在傳遞電子的同時能將H+運輸到類囊體腔中,圖中實線為電子的傳遞過程,虛線為H+的運輸過程,ATP合成酶由CF0CF1兩部分組成,在進行H+順濃度梯度運輸的同時催化ATP的合成。請回答下列問題:

1)分析圖中電子傳遞的整個過程可知,最初提供電子的物質為___________,最終接受電子的物質為___________

2)光反應產生的氧氣去向是___________。圖中用于暗反應的物質是___________

3)合成ATP依賴于類囊體薄膜兩側的H+濃度差,圖中使膜兩側H+濃度差增加的過程有__________

4)研究發現,葉綠素中含有鎂元素,PSⅠ中含鐵元素,PC中含銅元素,PSⅡ中含錳元素,由此推測,通過___________可防止光合作用的效率降低。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關免疫系統組成及其功能的說法,正確的是

A. 淋巴細胞也叫免疫細胞,分布在淋巴液和淋巴結中

B. 免疫細胞來源于造血干細胞,可產生免疫活性物質

C. 對癌變肝細胞的清除,體現了免疫系統的防衛功能

D. 免疫系統有防衛功能,且防衛功能越強大越好

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】熱帶雨林具有物種豐富、結構復雜、群落空間結構分層明顯等特點。回答下列問題。

1)熱帶雨林植物具有明顯的分層現象,這與環境因素_________有關;動物也有類似的分層現象,這是因為___________

2)由于受到高溫、雨水影響,熱帶雨林經常遭受各種害蟲的危害。如果調查熱帶雨林中蛾類等趨光性害蟲的種群密度,可以積件用_______法。如果研究熱帶雨林土壤中小動物類群豐富度,對個體較大,數量有限的物種,常采用_______法進行統計。

3)葉片的大小、形狀等直接影響群落的結構與功能。生態學家構建的葉片大小與光照、水分的關系模型如圖所示。請根據該圖

①熱帶雨林草本層的闊葉草本葉片大小與圖中的第_________號相似,理由是____________

②調查發現,熱帶旱生林的植物葉片較小,類似圖中的3號,理由是____________

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