Question

（01上海卷）（l3分）據藥理研究，一種茅草的根內含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發成一種保健飲料。該產品是否適用于糖尿病患者，生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你完成下面的實驗鑒定報告。

（1）實驗目的：鑒定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。

（2）實驗原理：還原性糖可用        試劑、淀粉可用        試劑來檢測。

（3）實驗器材：一種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管。

（4）實驗步驟：

① 鑒定還原性糖：                                                    

② 鑒定淀粉：                                                        

（5）實驗現象：                                                       

（6）結果分析：                                                        

（7）在鑒定還原性糖的實驗操作中應注意：                               

Answer 1

答案：(2)班氏試劑 革蘭氏碘液

(4) ①將一種茅草的根切成薄片(或壓碎)，放在載玻片上，滴加1～2滴班氏試劑。將載玻片在酒精燈上加熱，觀察顏色變化。

②將一種茅草的根切成薄片(或壓碎)，放在載玻片上，滴加1～2滴革蘭氏碘液。將載玻片在酒精燈上加熱，觀察顏色變化。

(5)(6)學生可以有幾種不同的回答，但一定要求觀察到的實驗現象與結果分析一致(如：觀察到有紅黃色，說明有還原性糖存在，如沒有紅黃色，說明沒有還原性糖存在。如果有藍色或藍紫色出現，說明有淀粉存在，如果沒有藍色或藍紫色出現，說明沒有淀粉存在。)

(7)載玻片在火焰上加熱時要來回移動，經免加熱不勻而爆裂。