Question

某校老師發(fā)現(xiàn)，做葉綠體色素提取和分離的實(shí)驗(yàn)時(shí)，采用沸水沖燙菠菜葉約15秒，再按常規(guī)研磨液過濾的方法，得到的色素提取液更濃更綠。主要原因是(   )

    A．沸水沖燙菠菜葉引起脫水，色素被濃縮

    B．沸水沖燙菠菜葉使研磨充分，色素完全釋放

    C．分解色素的酶失活，色素?fù)p失少

    D．菠菜葉色素耐高溫而不耐低溫

Answer 1

C

解析:

略