Question

（8分，每空2分）為了進一步增強洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除能力，洗衣粉中常常會添加各種酶類。請回答有關問題：
（1）堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的          。                                       
（2）下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的有關探究實驗，請據表回答：

臉盆編號	洗滌物 （等量）	洗滌 溫度	洗衣粉 （等量）	水量	洗凈所需 時間
1	油污布	45℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	45℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

 
①該實驗設計體現了          、            原則。
②若1號實驗組，洗凈所需時間接近7分鐘，請分析最可能的原因           。
（3）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不適宜洗滌下列哪些衣料（   ）
①棉織品    ②毛織品    ③腈綸織品    ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品   
⑥錦綸織品

Answer 1

29．（8分，每空2分）（1）多肽（氨基酸）
（2）①單一變量、對照原則    ②洗衣粉中酶變性或失效（合理答案給分） 
（3）②④

解析