Question

【題目】下列關于酶的化學本質的敘述，錯誤的是（??? ）

A.不同溫度下，酶的最適pH相同

B.有少數種類的酶由C、H、O、N、P五種元素構成

C.高溫導致酶的活性發生改變，改變的是酶的空間結構

D.根據酶的化學本質來判斷，所有的酶中都有肽鍵

Answer 1

【答案】D

【解析】

絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA。溫度過高、過酸、過堿，都會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活。每種酶的最適pH是一定的，不會隨溫度的變化而變化。氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，肽鏈盤曲、折疊形成蛋白質。連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫肽鍵。

A、每種酶的最適pH是一定的，不同溫度下的酶的最適pH相同，A正確；

B、少數種類的酶的化學本質是RNA，RNA由C、H、O、N、P五種元素構成，B正確；

C、高溫會使酶的空間結構遭到破壞，導致酶的活性發生改變，C正確；

D、酶的化學本質是蛋白質或RNA，所有的蛋白質中都有肽鍵，RNA中沒有肽鍵，D錯誤。

故選D。