Question

【題目】將適量干酵母與蒸餾水混合使其活化、稀釋后，與冷卻的培養基混勻，待完全凝固后倒置培養，一段時間后在培養基表面和內部都出現單一醇母菌菌落。請回答下列問題：

（1）醇母菌細胞活化的過程中，細胞內______水含量增加、新陳代謝增強。提供H218O、適宜濃度的C6H12O5、充足的O2及其他正常條件，酵母菌釋放出含18O的CO2，但酵母菌釋放的CO2中的O并不都是18O，原因是______________________________。

（2）一定條件下，酵母菌細胞呼吸的方式可能為：①只進行有氧呼吸；②只進行無氧呼吸；③既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸。利用下圖所示裝置，通過觀察有色液滴是否移動及移動方向______（填“能”或“不能”）探究其內酵母菌的呼吸方式，原因是______________________________________。

Answer 1

【答案】自由 酵母菌有氧呼吸過程中釋放的CO2中氧一部分來自C6H12O6，一部分來自H218O（還可能來自有氧呼吸第三階段生成的H2O） 不能 不論其內酵母菌以哪種方式呼吸，一段時間后，有色液滴都向左移動

【解析】

有氧呼吸總反應方程式：6O2+C6H12O6+6H2O 6CO2+12H2O+能量。

1、有氧呼吸可以分為三個階段：

第一階段：在細胞質的基質中。

反應式：C6H12O6（葡萄糖） 2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）；

第二階段：在線粒體基質中進行。

反應式：2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O 20[H]+6CO2+少量能量（2ATP）；

第三階段：在線粒體的內膜上。

反應式：24[H]+6O2 12H2O+大量能量（34ATP）；

無氧呼吸的反應式為：C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量；C6H12O6 2C3H6O3+能量。

2、無氧呼吸可以分為二個階段：

第一階段：C6H12O6 2丙酮酸+4[H]+少量能量（2ATP）（細胞質基質）

第二階段：2丙酮酸+4[H] 2酒精+2CO2（細胞質基質）

（1）干酵母細胞內因自由水含量極低處于休眠狀態，在蒸餾水中，由于不斷吸水酵母菌細胞內自由水含量增多、代謝增強而活化。酵母菌有氧呼吸過程中釋放的CO2中氧一部分來自C6H12O6，一部分來自H218O。

（2）若是方式①，左側裝置內由于O2減少，氣體總量減少，而右側裝置內氣體總量基本不變，有色液滴向左移動；若是方式②，左側裝置內，氣體總量基本不變，而右側裝置內，由于不斷產生CO2，氣體總量在增加，有色液滴向左移動；若是方式③，左側裝置內由于氧氣減少，氣體總量減少，而右側裝置內由于CO2在增多，氣體總量增多，有色液滴向左移動。綜上，不論其內酵母菌以哪種方式呼吸，一段時間后，有色液滴都向左移動，故不能通過觀察有色液滴是否移動及移動方向來探究其內酵母菌的呼吸方式。