Question

2．纖維素被稱為第七營養素，食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附有害物質．從纖維素的化學成分看，它的基本組成單位是（　　）

• A． 葡萄糖
• B． 氨基酸
• C． 脂肪酸
• D． 核苷酸

Answer 1

分析 依據糖類物質的分類和纖維素水解生成多分子的單糖的性質分析，纖維素在纖維素酶等催化劑的催化作用下能夠水解生成多分子的葡萄糖，所有纖維素屬于多糖．

解答 解：淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，多糖的基本單位是葡萄糖．
故選：A．

點評 本題考查了纖維素的結構和性質，題目難度不大，但是與生活密切相關是高考的熱點，注意掌握糖類的分類和多糖的水解產物．