Question

(15分)金黃色葡萄球菌是一種具有高度耐鹽性的微生物，可引起人類肺炎、腸炎等疾病。金黃色葡萄球菌在血平板(培養基中添加適量血液)上生長時，可破壞菌落周圍的紅細胞，使其褪色。下圖為定性檢測鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄球菌的操作流程，請回答相關問題。

（1）按細胞結構分類，金黃色葡萄球菌屬于_____生物，從培養過程分析，金黃色葡萄球菌可進行_____呼吸。

（2）7.5％NaCl肉湯培養基可為微生物提供的營養成分包括__________，用7．5％NaCl肉湯培養基進行選擇培養的主要目的是____________________。

（3）操作中在血平板上的接種方法是__________，接種操作前后需要對接種工具進行_________滅菌。

（4）在制備血平板時需將pH調節至__________ (“微酸性”或“微堿性”)后滅菌，待培養基__________后，再加入適量血液。按培養基功能分類，血平板屬于__________培養基。

（5）經多次規范操作、重復實驗，血平板上均出現_____的菌落，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌，但鮮牛奶供應商仍認為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對本操作進行完善，完善的方案是_____________。

Answer 1

（1）原核 有氧 （2）碳源、氮源、水和無機鹽 增加金黃色葡萄球菌的數量

（3）平板劃線法 灼燒 （4）微堿性 冷卻 鑒別

（5）周圍存在透明圈 設置不加鮮牛奶其他操作均相同的對照組

【解析】

試題分析：（1）金黃色葡萄球菌是細菌，屬于原核生物；由于培養過程不密封，說明金黃色葡萄球菌可進行有氧呼吸。

（2）7.5％NaCl肉湯培養基可為微生物提供碳源、氮源、水和無機鹽，用7．5％NaCl肉湯培養基進行選擇培養的主要目的是增加金黃色葡萄球菌的數量，進行菌種富集。

（3）根據過程圖可知，血平板上的接種方法是平板劃線法，接種操作前后需要對接種環進行灼燒滅菌，以避免雜菌污染。

（4）金黃色葡萄球菌生長的適宜PH值為弱堿性，在制備血平板時需將pH調節至微堿性后滅菌，待培養基冷卻后，再加入適量血液。按培養基功能分類，血平板屬于鑒別培養基。

（5）根據題意，金黃色葡萄球菌在血平板上生長時，可破壞菌落周圍的紅細胞，使其褪色。所以若血平板上出現周圍存在透明圈的菌落，可初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌；若要設計實驗驗證此菌并非鮮牛奶所攜帶，應設置不加鮮牛奶其他操作均相同的對照組，若對照組也出現周圍存在透明圈的菌落，則支持鮮牛奶供應商的觀點，否則應為鮮牛奶所攜帶的。

考點：本題考查微生物培養的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識網絡的能力。

考點分析： 考點1：生物技術在食品加工及其他方面應用 試題屬性

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