Question

19．如圖是探究酵母菌呼吸作用方式的實驗裝置．以下說法不正確的是（　　）

• A． 兩裝置要在25～35℃的環境下培養相同時間，以比較兩種呼吸方式CO₂產生量
• B． 試驗結束后，從B中取樣，加入重鉻酸鉀水溶液檢測是否有酒精產生
• C． 兩個裝置中，還可以用溴麝香草酚藍水溶液的顏色變化檢測CO₂的產生情況
• D． 在裝置乙中，應讓B先放置一段時間后再連接澄清的石灰水

Answer 1

分析 探究酵母菌細胞呼吸方式實驗的原理是：（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；（2）酵母菌呼吸產生的CO₂可用溴麝香草酚藍水溶液或澄清石灰水鑒定，因為CO₂可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；（3）酵母菌無氧呼吸產生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色．
根據題意和圖示分析可知：左側裝置中酵母菌進行有氧呼吸，右側裝置中酵母菌進行無氧呼吸．酵母菌在有氧條件下，進行有氧呼吸產CO₂和H₂O；在無氧條件下，進行無氧呼吸產生CO₂和酒精．裝置甲的瓶中加入NaOH溶液，可吸收空氣中的CO₂，避免對實驗結果的干擾．

解答 解：A、由于酵母菌的適宜生活溫度是25～35℃，所以兩裝置要在25～35℃的環境下培養相同時間，以比較兩種呼吸方式CO₂產生量，A正確；
B、試驗結束后，在B中加入酸性重鉻酸鉀水溶液，用于檢測是否有酒精產生，B錯誤；
C、兩個裝置中，還可以用溴麝香草酚藍水溶液的顏色變化檢測CO₂的產生情況，其顏色變化是藍變綠再變黃，C正確；
D、B瓶應封口放置一段時間，待酵母菌將B瓶中的氧消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，確保是無氧呼吸產生的CO₂通入澄清的石灰水，D正確．
故選：B．

點評 本題結合實驗裝置圖，考查探究酵母菌的呼吸方式，對于此類試題，需要考生掌握的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象及結論等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．