果汁發酵后，檢驗是否有酒精產生，下列敘述不正確的是( )。
| A．可以用重鉻酸鉀檢驗 |
| B．需要設計對照實驗 |
| C．用重鉻酸鉀檢驗酒精能出現灰綠色 |
| D．以上的操作需要加熱 |
閱讀快車系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
［生物——選修1生物技術實踐］
請回答下列有關生物技術實踐的問題：
（1）利用纖維素解決能源問題的關鍵是高性能纖維素酶的獲取。科學家利用培養基能從地壤中選擇出能分解纖維素的細菌。這類細菌經過大量培養后可以從中提取纖維素酶。
①土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養基上，可得到能分解纖維素的細菌，實驗室中獲取純凈菌的常用方法有 和 。
②使用纖維素酶和化學方法均能分解纖維素，說出使用酶解法處理的優點： 。
（2）酵母菌是一種真菌，可用于制作果酒。
①果汁發酵后是否產生酒精，可以用 來檢驗，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈 色。
②酵母菌細胞固定化可大大提高生產效率。固定酵母菌細胞時首先需要將干酵母放入 中活化；若制得的凝膠珠著色過淺，可能是 。
（3）突變菌往往帶有一些特殊的基因，在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。PCR擴增反應中加入引物作用是 ，加入DNA聚合酶的作用是 。
（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高檔洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有 等。
（5）雖然各種培養基的具體配方不同，但一般都含有水、 。
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科目：高中生物 來源：2012年人教版高中生物選修1 1.1果酒和果醋的制作練習卷（解析版） 題型：選擇題
果汁發酵后，檢驗是否有酒精產生，下列敘述不正確的是( )。
A．可以用重鉻酸鉀檢驗
B．需要設計對照實驗
C．用重鉻酸鉀檢驗酒精能出現灰綠色
D．以上的操作需要加熱
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科目：高中生物 來源：2010年湖南省高三上學期第一次月考生物試題 題型：綜合題
（除標明外，每空1分，共14分）
Ⅰ．利用酵母菌制作果酒
（1）在葡萄酒的自然發酵過程中，酵母菌的來源是 。
（2）利用酵母菌制作果酒的反應式為 。
（3）現代工廠化生產果酒，為提高果酒的品質，更好地抑制其他微生物的生長，采取的措施是 。
（4）果汁發酵后是否有酒精產生，可用 來檢驗。
Ⅱ．自然界中的微生物往往是混雜生長的。人們在研究微生物時一般要將它們分離提純，然后進行數量的測定。下面是對大腸桿菌進行數量測定的實驗，請回答有關問題。
實驗步驟：
（1）制備稀釋倍數為102、103、104、105、106的系列稀釋液。
（2）為了得到更加準確的結果，你選用 法接種樣品。
（3）適宜溫度下培養。
結果分析：
（1）測定的大腸桿菌數，在對應稀釋倍數為106的培養基中，得到以下幾種統計結果，正確可信的是暋暋暋，其理由是 。
A．一個平板，統計的菌落數是230
B．兩個平板，統計的菌落數是220和260，取平均值240
C．三個平板，統計的菌落數分別是210、50和520，取平均值260
D．四個平板，統計的菌落數分別是210、300、240和250，取平均值250
（2）一同學在稀釋倍數為105的培養基中測得平板上菌落數的平均值為234，那么每毫升樣品中的菌落數是（涂布平板時所用稀釋液的體積為0．2mL） 。
（3）用這種方法測定的大腸桿菌密度，實際活菌數量要比測得的數量 ，因為 。
（4）某同學在測定大腸桿菌的密度時發現，在培養基上還有其他雜菌的菌落，能否肯定該大腸桿菌的菌種被污染了? 為什么? （2分）。
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科目：高中生物 來源： 題型：單選題
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