Question

下列關于酶的敘述，正確的是

A．淀粉酶能使淀粉發(fā)生水解而不能使纖維素發(fā)生水解，體現(xiàn)了酶的專一性

B．一個酶分子起一次作用后，就被破壞了

C．低溫使酶的空間結構被破壞而喪失正常活性

D．酶促反應速率與酶濃度和底物濃度無關

 

Answer 1

A

酶分子起一次作用后，并沒有被破壞，可重復利用。低溫可使酶失活，但空間結構并沒有被破壞，如果緩慢升高溫度，酶的活性還可恢復。在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應速率與酶濃度成正比；在酶量一定的條件下，一定范圍內(nèi)隨著底物濃度的增加，反應速率也增加。