Question

動物的消化液中含有蔗糖酶，能專一催化1mol蔗糖分解為1mol葡萄糖和1mol果糖。某科研小組從動物體內得到該酶后，在蔗糖起始濃度為10mol/L、最適溫度、最適pH值的條件下，對該酶的催化反應過程中產物果糖濃度隨時間變化進行研究（酶濃度固定），結果見右圖。請根據以上實驗結果，回答下列問題：

⑴在右圖中畫出反應過程中蔗糖濃度隨時間變化的曲線（請用“A”標注）。

⑵當一開始時，將混合物中蔗糖酶的濃度增加50%或升高反應溫度5℃，請在右圖中分別畫出理想條件下果糖濃度隨時間變化的曲線（請用“B”標注酶濃度增加后的變化曲線，用“C”標注溫度升高后的變化曲線）。并分別說明原因：

B_________；

C_________。

Answer 1

⑴見曲線A

⑵見曲線B和C；

其原因B：酶量增加50%，酶催化反應速率相應提高，反應完成所需時間減少

C：溫度升高，酶活性降低，催化反應速率下降，反應完成所需時間增加。