Question

下面是有關普通洗衣粉和加酶洗衣粉對洗滌物效果是否相同的探究實驗，請據表回答：

臉盆編號	洗滌物 (等量)	洗滌 溫度	洗衣粉 (等量)	水 量	洗凈褪色所需時間
l	油污布	37℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	37℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

該實驗可證明：
（1）能說明加酶洗衣粉效果好的組合方式是                    。
（2）能說明酶活性受溫度影響的實驗是                         。
（3）加酶洗衣粉目前常用的酶制劑有                           。
（4）使用加酶洗衣粉時必須注意以下幾點：
①               能使蛋白質水解，因此，蛋白質纖維類（羊毛、蠶絲等）織物就不能用加酶洗衣粉洗滌；
②使用加酶洗衣粉時。必須注意洗滌用水的               ；堿性蛋白酶在35~50℃時活性最強，在低溫下或者70℃以上就會失效；
③加酶洗衣粉不宜長期存放，存放時間過長會導致           。

Answer 1

（1）l與2 （2）1與3 （3）蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶�。�4）堿性蛋白酶  溫度    酶失活（或活性下降）

解析試題分析：
(1)只有通過比較，才能說明活性高低，所以需將加酶洗衣粉與普通洗衣粉進行對照，同時油污褪色時間不能由其他變量干擾，這樣的組合只能為1與2或3與4，結合題干是加酶洗衣粉效果好，所以只能為 l與2的組合。
(2)由題意知自變量是溫度，所以應為1與3組合。
(3) 加酶洗衣粉目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶。
(4)根據酶的專一性原理，堿性蛋白酶能使蛋白質水解，因此，蛋白質纖維類（羊毛、蠶絲等）織物就不能用加酶洗衣粉洗滌；酶的活性易受溫度、PH等條件的影響，因此使用加酶洗衣粉時，必須注意洗滌用水的溫度。加酶洗衣粉不宜長期存放，存放時間過長會導致酶活性降低，甚至失活。
考點：本題考查加酶洗衣粉及相關探究實驗。
點評：本題意在考查考生的識記能力、實驗分析能力和理解能力，屬于容易題。