Question

關于果膠酶說法正確的是

1. A.
   果膠酶可以分解細胞壁的主要成分——纖維素
2. B.
   果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物
3. C.
   果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱
4. D.
   果膠酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA

Answer 1

C
解析：
點撥：果膠酶不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，其作用是將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸。