Question

以下是一個證明食物腐敗是由細菌引起的實驗，閱讀材料和圖示，回答相關的問題。

①把碎肉或大豆加水煮爛，用兩層紗布過濾取肉（豆）湯備用。

②在3個三角燒瓶里各注入50mL肉（豆）湯。第1個瓶不用瓶塞，第2個瓶用藥棉瓶塞塞緊，第3個瓶用裝有S型彎玻管的藥棉瓶塞塞住（如圖）。

③把3個燒瓶放入盛水的鍋里隔水加熱，使鍋里的水沸騰5min。取出3個三角燒瓶，冷卻后放在溫暖的陰暗處（日平均溫度在20℃以上）。

④以后，逐天觀察肉（豆）湯的變化。結果，一天后，不加塞燒瓶里的肉湯已混濁，液面有一層薄膜，這是細菌的群體，叫菌落。瓶內有臭味，說明肉湯已腐敗；加藥棉瓶塞燒瓶的肉湯幾天后也開始腐敗；加藥棉瓶塞和S型玻管的燒瓶維持時間最長，但肉湯也終將腐敗。

（1）本實驗采用的是什么實驗？________________________________。

（2）不加塞燒瓶內肉湯為什么會腐敗？__________________________。

（3）加藥棉瓶塞燒瓶內的肉湯幾天后為什么也開始腐敗？

_____________________________________________________________。

（4）實驗操作的第③步是起________作用。

Answer 1

答案：略
解析：

（1）對照實驗法 （2）不加瓶塞的燒瓶直接接觸空氣，細菌進入機會最多，肉湯中有各種養(yǎng)分，在適宜溫度下，細菌迅速繁殖，使肉湯中有機物腐敗分解 （3）加有棉塞的燒瓶，細菌進入機會較少，但也很難防止細菌侵入，同時由于滅菌不徹底，留在瓶內的細菌芽孢可能萌發(fā)繁殖 （4）滅菌