Question

【題目】酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存。乳酸菌是一種厭氧微生物。用以下實驗裝置探究微生物的呼吸方式(實驗過程中其它因素引起的容積變化忽略不計)。

供選的材料、試劑：酵母菌培養(yǎng)液、質(zhì)量分數(shù)5%的葡萄糖溶液、質(zhì)量分數(shù)5%NaOH溶液、蒸餾水、檢測氣壓的密閉裝置2套（如圖所示）、恒溫箱。

（1）提出問題：酵母菌進行什么樣的呼吸方式？

（2）作出假設：酵母菌只進行有氧呼吸

（3）設計實驗

①取兩套該密閉裝置，分別編號為甲、乙。

②在甲裝置中加入質(zhì)量分數(shù)5%葡萄糖溶液、酵母菌培養(yǎng)液各1mL，中心小杯中加入適量的5%NaOH溶液；乙裝置中加入質(zhì)量分數(shù)5%葡萄糖溶液、酵母菌培養(yǎng)液各1mL，中心小杯中加入適量的__________。

③調(diào)節(jié)甲、乙裝置，使U形管左右液面高度相同。

④甲、乙裝置均放入28℃恒溫條件下培養(yǎng)，60min后記錄U形管液面高度的變化。

（4）根據(jù)假設，你預期會看見什么樣的實驗結果？甲U形管右側(cè)液面________（上升、下降、不變），乙U形管右側(cè)液面__________。

（5）把酵母菌改成乳酸菌，發(fā)現(xiàn)甲、乙U形管液面都沒有變化。此時乳酸菌_______（一定、一定不、不一定）進行有氧呼吸，________（一定、一定不、不一定）進行無氧呼吸。

Answer 1

【答案】蒸餾水上升不變一定不不一定

【解析】

本題考查細胞呼吸，考查探究細胞呼吸方式的實驗設計與分析。解答此題，可根據(jù)有氧呼吸和無氧呼吸反應式分析細胞呼吸過程中氣體體積的變化，進而根據(jù)實驗裝置和文字信息判斷中心小杯中應加入的物質(zhì)，分析U形管中液面的升降變化。

（3）甲裝置中心小杯中加入適量的5%NaOH溶液，可以吸收二氧化碳，氣體體積變化代表消耗的氧氣體積；乙裝置中心小杯中加入適量的蒸餾水，氣體體積變化代表消耗的氧氣與產(chǎn)生二氧化碳的體積差，據(jù)此可算出酵母菌細胞呼吸時消耗的氧氣與產(chǎn)生二氧化碳的體積，進而可判斷細胞呼吸方式。

（4）假如酵母菌只進行有氧呼吸，消耗的氧氣與產(chǎn)生的二氧化碳體積相等，甲U形管右側(cè)液面會上升，乙U形管右側(cè)液面不變。

（5）乳酸菌是一種厭氧微生物，在有氧條件下無氧呼吸會受到抑制，把酵母菌改成乳酸菌，乳酸菌一定不進行有氧呼吸，裝置內(nèi)可能由氧氣存在，乳酸菌不一定進行無氧呼吸。

實驗結果		結論
裝置一液滴	裝置二液滴
不動	不動	只進行產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸
不動	右移	只進行產(chǎn)生乙醇的無氧呼吸
左移	右移	進行有氧呼吸和產(chǎn)生乙醇的無氧呼吸
左移	不動	只進行有氧呼吸或進行有氧呼吸和產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸