Question

【題目】蛋白質和核酸是細胞中與性狀密切相關的兩種化合物。下列敘述錯誤的是

A.起催化作用的酶是蛋白質而不是核酸

B.人體造血干細胞遺傳信息的載體是DNA

C.大蒜根尖分生區細胞染色體復制時會發生肽鍵數量的變化

D.雞蛋煮熟后蛋白質發生了變性，所以吃熟雞蛋更容易消化

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應形成蛋白質，氨基酸脫水縮合后會形成肽鍵。

2、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA。

3、核酸是一切生物的遺傳物質。

A、酶大多數是蛋白質，少數是RNA，A錯誤；

B、一切由細胞構成的生物的遺傳物質是DNA，只有少數病毒的遺傳物質是RNA，B正確；

C、染色體的復制包括DNA的復制和有關蛋白質的合成，蛋白質的合成即脫水縮合有形成肽鍵的過程，C正確；

D、雞蛋煮熟后容易被蛋白酶水解，所以吃熟雞蛋容易消化，D正確。

故選A。