Question

1. (2012·蘇、錫、常、鎮聯考)三類營養物質氧化時釋放能量與耗氧量如下表：

營養物質	體外燃燒釋放能量(kJ/g)	體內燃燒釋放能量(kJ/g)	耗氧量(dL/g)
糖	17	17	0.83
蛋白質	23.5	18	0.95
脂肪	39.8	39.8	2.03

據上表內容不能作出的判斷是(　　)

A．糖是生命活動的主要能源物質

B．耗氧量的多少可能與它們含有元素比例不同有關

C．體內外蛋白質分解釋放能量的差異可能是因為分解產物不完全相同

D．同質量時，脂肪貯存能量最多

Answer 1

答案：A

解析：三種有機物的元素組成比例不同，因而耗氧量不同，脂肪含C、H多而含氧少，因而耗氧多，產生的能量也多。蛋白質體外燃燒與體內分解產物不同，體內分解可產生尿素，而體外燃燒無尿素的產生，因而產生的能量也不同，B、C、D項都能從表中得出。糖類是主要的能源物質，但表中只說明了糖類是能源物質，不能體現“主要”。