Question

【題目】酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物．請回答有關酵母菌的問題：
（1）酵母菌屬于核生物．上左圖中孢子的染色體數目為 ．
（2）探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中，根據 ， 可以檢測酵母菌培養液中CO2的產生量．是否進行無氧呼吸產生酒精可以用橙色的溶液，在酸性條件下是否變成色來判定．果酒制作過程中所需的溫度條件是 ．
（3）上右圖為稀釋100倍的酵母菌培養液樣品用1mm×1mm×0.1mm規格的血球計數板顯微鏡下觀察的結果，該樣品中酵母菌的密度為 ． 所得活菌數值比實際值（填“大”或“小”），原因是 ．

Answer 1

【答案】
（1）真|N
（2）石灰水的渾濁程度|重鉻酸鉀|灰綠|18﹣25℃
（3）1.8×108個/mL|大|死亡個體也被計算在內
【解析】解：（1）根據題意和圖示分析可知：酵母菌有細胞核，屬于真核生物．由于減數分裂后細胞染色體數目減半，所以孢子的染色體數目為N．（2）探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中，根據石灰水的渾濁程度或溴麝香草酚藍溶液變成黃色的時間長短，可以檢測酵母菌培養液中CO2的產生量．是否進行無氧呼吸產生酒精可以用橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下是否變成灰綠色來判定．由于酵母菌的適宜生活溫度是18﹣25℃，所以果酒制作過程中所需的溫度條件是18﹣25℃．（3）計數時，應計四個角及中央的5個中方格中的酵母菌數目（對于邊界線上的酵母菌要遵循“記上不計下、記左不計右”的原則）．因此，這5個中方格中酵母菌數量=9（左上）+8（右上）+6（中間）+6（左下）+7（右下）=36個，則1mm×1mm×0.1mm培養液中酵母菌的數量為36×5×100（稀釋的倍數）=18000個，那么1mL培養液中酵母菌細胞數目為18000×104=1.8×108個．由于統計時，死亡個體也被計算在內，所以所得活菌數值比實際值大．

所以答案是：（1）真 N（2）石灰水的渾濁程度 重鉻酸鉀 灰綠 18﹣25℃（3）1.8×108個/mL 大 死亡個體也被計算在內