Question

下列對酶的敘述，正確的是

A．所有的酶都是蛋白質

B．酶在催化反應前后本身的性質和形態會發生改變

C．強酸強堿會破壞蔗糖酶的空間結構導致失活

D．酶與無機催化劑的催化效率相同

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：酶是由活細胞產生的具有催化功能的有機物，其中大多數為蛋白質，少數為RNA。A錯誤。催化劑在反應前后本身的性質和形態結構都不會改變，B錯誤。高溫、強酸或強堿會破壞酶的空間結構，使酶活性永久失活。C正確。與無機催化劑相比，酶的催化效率更高效，D錯誤。

考點：本題考查酶的本質、特性和影響酶活性的外界因素等知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識網絡結構的能力。