Question

【題目】如圖所示，一個分子的胰島素原切去C肽（圖中箭頭表示切點）可轉變成一個分子的胰島素（圖中數字表示氨基酸序號）下列分析正確的是（　　）
A.胰島素分子具有50個肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水
B.胰島素分子至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基
C.沸水浴時肽鍵斷裂導致胰島素生物活性的喪失
D.理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A、由題圖可知，胰島素分子是由51個氨基酸形成的2條肽鏈，形成的肽鍵數是49個，合成它的過程中共脫去49分子水；A錯誤． B、由題圖可知，胰島素分子由 2條肽鏈組成，至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基；B錯誤．
C、沸水浴時蛋白質的空間結構發生改變導致胰島素生物活性的喪失，不是肽鍵斷裂；C錯誤．
D、理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能；D正確．
故應選D．
【考點精析】本題主要考查了蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識點，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能正確解答此題．