Question

）【生物——生物技術實踐】

2007年，我國利用秸稈生產車用燃料乙醇的關鍵技術獲得了重大突破，目前已順利進入工業化實驗階段。實驗顯示，每4噸秸稈（玉米、麥草秸稈等）可生產1噸燃料乙醇。秸稈的主要成分是纖維素，通過自主創新，我國已經掌握了纖維素的水解技術。請回答：

（1）利用玉米秸稈生產乙醇首先選用_______________酶處理秸稈，使之轉化為發酵所需的_________等物質，然后進行發酵，獲得乙醇。

（2）在培養分離纖維素分解菌的過程中，接種微生物可以采用平板劃線法和____________________法。進行平板劃線時，在劃線結束后仍然要灼燒接種環，原因是__________________________________________________。

（3）在篩選纖維素分解菌的過程中，通常采用____________染色法，這種方法能夠通過顏色反應直接對纖維素分解菌進行篩選。從物理狀態看，培養基應使用____________培養基。

（4）在酒精發酵過程中，在不同時間內對發酵液樣品進行檢測，發現發酵液的pH一直下降，原因是_______________________________________________________________。

（5）為了提高乙醇的品質和降低生產成本，研究人員提出可以使用固定化酵母細胞。制備固定化酵母細胞多采用_______________法。

Answer 1

（1）纖維素     葡萄糖（2）稀釋涂布平板法      及時殺死接種環上殘留的菌種，避免細菌污染環境或感染實驗操作者     （3）剛果紅    固體

（４）酵母菌在進行發酵過程中產生CO₂溶于發酵液中，使pＨ下降。（5）包埋

解析:

 考查微生物的分離與培養，微生物的發酵工程。植物細胞壁的成分是纖維素，所以需要用纖維素酶將降解為葡萄糖，才能為微生物的培養提供能量；接種微生物常用的方式是平板劃線法和稀釋涂布平板法；發酵過程需要液體培養基，但微生物的培養常用固體培養。影響發酵液中pH變化的原因是培養液中酵母菌進行呼吸作用形成的二氧化碳的含量變化；固定化酵母細胞多采用包埋法。