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【題目】下列關于果酒、果醋的制作的敘述,錯誤的是(

A.酵母菌細胞中既有有氧呼吸酶也有無氧呼吸酶

B.果酒發酵時溫度應控制在1825℃,果醋發酵時溫度應控制在3035

C.果酒發酵裝置中,排氣口要和一個長而彎曲的膠管連接來防止雜菌污染

D.醋酸菌能在有氧條件下將果酒變成果醋,也可以在無氧條件下將葡萄糖變成果醋

【答案】D

【解析】

1.參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養兼性厭氧型;果酒制作的原理:

1)在有氧條件下,反應式如下:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量;

2)在無氧條件下,反應式如下:C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。

2.參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養需氧型。果醋制作的原理:醋酸菌是一種好氧細菌,只有當氧氣充足時,才能進行旺盛的生理活動。實驗表明,醋酸菌對氧氣的含當量特別敏感,當進行深層發酵時,即使只是短時間中斷通人氧氣,也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸,當缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變為乙醛,再將乙醛變為醋酸。

A、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養兼性厭氧型,酵母菌細胞中既有有氧呼吸酶也有無氧呼吸酶,A正確;

B、果酒發酵時溫度應控制在1825℃,果醋發酵時溫度稍高,應控制在3035℃B正確;

C、果酒發酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接,并且膠管口向下放置,這樣可以排出二氧化碳,還可以防止雜菌污染,C正確;

D、參與果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌,醋酸菌只能在有氧條件下將果酒變成果醋,或者果糖變成果醋,因此制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡,D錯誤。

故選D

練習冊系列答案
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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】膜蛋白是細胞內各類單位膜的基本成分,是各類膜結構執行功能的物質基礎。如圖表示脂雙層上分布有三種膜蛋白。下列有關敘述錯誤的是

A.若蛋白A是轉運蛋白,則該蛋白參與物質轉運過程中必然發生形變

B.若蛋白 B 與細胞通訊有關,則該蛋白的合成一定經過內質網的加工

C.若蛋白 C 是主要組織相容性復合體,則同種生物質膜上蛋白C 一定相同

D.若蛋白 B ATP 合成酶,則上述膜可能是類囊體膜

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某課題組以苯為主要原料,采取以下路線合成利膽藥——柳胺酚。

已知:

回答下列問題:

1)寫出化合物B的結構簡式___F的結構簡式___

2)寫出D中的官能團名稱___

3)寫出B→C的化學方程式___

4)對于柳胺酚,下列說法不正確的是_____

A1mol柳胺酚最多可以和2molNaOH反應 B.不發生硝化反應

C.可發生水解反應 D.可與溴發生取代反應

5)寫出同時符合下列條件的F的同分異構體的結構簡式__(寫出2種)。

①遇FeCl3發生顯色反應,且苯環上有兩種不同化學環境的氫原子;②能發生銀鏡反應

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于醛的判斷正確的是(  )

A.用溴水檢驗CH2=CHCHO中是否含有碳碳雙鍵

B.1 mol HCHO發生銀鏡反應最多生成2 mol Ag

C.對甲基苯甲醛()使高錳酸鉀酸性溶液褪色,說明它含有醛基

D.能發生銀鏡反應的有機物不一定是醛類

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某飽和一元醛發生銀鏡反應可得21.6 g銀;將等量的該醛完全燃燒,生成3.6 g水。此醛可能是(

A.甲醛B.乙醛C.丙醛D.丁醛

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】樹線是指直立樹木分布的海拔上限,如圖1所示。生態學者研究了全球變暖環境下樹線之上植被厚度對樹線上升幅度的影響,結果如圖2所示。

(1)生態學者可以采用___________法調查不同樣地內的植被類型,從而確定樹線的上升幅度。樹線之上的植被主要為灌叢或草甸,樹線之下為森林,這種空間結構屬于群落的___________結構。

(2)樹線上升過程中,群落發生了___________演替,演替過程中輸入該生態系統的總能量___________

(3)圖2說明,___________。樹線之上植被厚度大時,形成一道又寬又厚的“封鎖墻',樹木的種子落地于此便遭到“封殺”,導致樹線___________

(4)該研究表明,全球氣候變暖使樹線位置上升,但樹線上升幅度受到種間___________關系的調控。

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【題目】如圖1為育種方法圖解,圖中數字表示不同育種過程用到的方法。圖2為物種形成過程模式圖,圖中字母表示物種形成過程中的環節。下列說法正確的是(

A.種群基因庫間出現差異標志著新物種的誕生

B.1和圖2說明新物種形成一定需要地理隔離

C.a可表示基因突變,是生物變異的根本來源,是生物進化的原始材料

D.1中①和③均使用了秋水仙素處理自然萌發的種子和幼苗

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【題目】在自然界,昆蟲和風是異花傳粉植物最主要的兩種傳粉媒介。大彗星蘭的花具有細長的花矩,花蜜只貯存在花矩頂端;大彗星蘭天蛾長著同樣細長的口器,能吸食大彗星蘭的花蜜(如圖)。回答下列問題:

1)常采用樣方法調查自然地帶大彗星蘭的種群密度,若初查發現種群個體數量較少,則取樣的樣方面積可適當_____(擴大、縮小),取樣的關鍵是要做到_____________,不能摻入主觀因素。

2)像大彗星蘭天蛾與大彗星蘭這樣,不同物種之間在相互影響中不斷進化和發展是共同進化的表現,共同進化還表現在___________之間,因而,不僅產生了地球上千姿百態的物種,豐富了基因庫,而且形成了多種多樣的_____________

3)大彗星蘭散發出的特殊氣味給大彗星蘭天蛾傳遞了蜜源信息,依據信息的傳遞方式劃分,大彗星蘭散發出的氣味屬于______信息;對大彗星蘭而言,傳遞該信息起到的作用是_____________

4)在多種植物開花的季節,大彗星蘭天蛾的存在能使雙方均獲得生存優勢:對大彗星蘭天蛾來說,可以_____(加劇、避免)與其他昆蟲競爭花蜜,從而獲得____(較多、較少)食物;對大彗星蘭而言,其花粉____(能、不能)傳給其他種植物,因而_______(提高、降低)了花粉的利用率。

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【題目】如圖為動物小腸上皮細胞吸收葡萄糖的原理圖--這種運輸方式被稱為協同運輸(主動運輸的一種),下列關于該原理圖分析錯誤的是(

A.小腸腔中的鈉離子濃度高于小腸上皮細胞內

B.鈉鉀泵可以水解ATP中的高能磷酸鍵

C.細胞吸收葡萄糖時可以逆濃度梯度進行

D.吸收葡萄糖時可以直接利用ATP提供的能量

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