考點：細胞膜的功能,細胞膜的成分
專題：
分析：熟練記憶生物膜的功能是解題的關鍵，生物膜的功能：
1．維持穩定代謝的胞內環境．
2．在細胞識別、信號傳遞、纖維素合成和微纖絲的組裝等方面，生物膜也發揮重要作用．
3．與其他細胞進行信息交流，但是這些物質并不是和細胞膜上的受體結合的，而是穿過細胞膜，與細胞核內或細胞質內的某些受體相結合，從而介導兩個細胞間的信息交流．
4．調節和選擇物質進出細胞．
解答：
解：A、細胞膜的主要成分磷酸和蛋白質，胰蛋白酶處理細胞膜，會改變其選擇透過性，A錯誤；
B、細胞膜上的蛋白質分子在細胞膜外側與糖類結合形成糖蛋白，B錯誤；
C、精子和卵細胞之間的識別和結合離不開細胞膜的信息交流功能，C錯誤；
D、細胞膜功能的復雜程度，主要取決于膜上的蛋白質的種類和數量，D正確．
故選：D．
點評：本題主要考查學生對知識的理解和記憶能力．細胞間信息交流的方式可歸納為三種主要方式：1、相鄰細胞間直接接觸，通過與細胞膜結合的信號分子影響其他細胞，即細胞←→細胞，如精子和卵細胞之間的識別和結合．2、相鄰細胞間形成通道使細胞相互溝通，通過攜帶信息的物質來交流信息．即細胞←通道→細胞．如高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，進行細胞間的信息交流．3、通過體液的作用來完成的間接交流．如內分泌細胞分泌→激素進入體液→體液運輸→靶細胞受體信息→靶細胞，即激素→靶細胞．
