Question

【題目】抗生素是防治家禽大腸桿菌病的常見飼料添加劑，雖能改善動物健康，但長期使用會導致大腸桿菌產生耐藥性。植物精油替代抗生素能有效解決這一矛盾。研究人員以患大腸桿菌病的肉鴨為實驗材料，研究了丁香精油、抗生素對肉鴨日均增重量、免疫球蛋白總量的影響，結果如圖。

回答下列問題。

（1）從實驗結果分析，丁香精油能增強肉鴨的免疫力，依據是________；丁香精油比抗生素更適合作飼料添加劑，理由是________。

（2）用________法分離相對分子質量不同的免疫球蛋白，從層析柱中先洗脫出來的蛋白質相對分子質量較________。在裝填凝膠柱時不能有氣泡存在，原因是________。

（3）丁香精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，收集的蒸餾液________（填“是”或“不是”）純的丁香精油，原因是________。

（4）測定大腸桿菌對不同抗生素的耐藥性實驗中，以抑菌圈直徑作為檢測指標，直徑較小則說明大腸桿菌對該抗生素耐藥性較________（填“強”或“弱”）。

Answer 1

【答案】丁香精油可以提高肉鴨體內免疫球蛋白總量 在提升免疫球蛋白總量上的作用與抗生素相似，但對于肉鴨增重的效果更明顯 凝膠色譜 大 氣泡會影響蛋白質分子運動，影響實驗結果 不是 收集到的蒸餾液中含有一部分水分 強

【解析】

由圖可知，抗生素和丁香精油都可以提升肉鴨日均增重量，但丁香精油提升效果更好；二者也都可以提升肉鴨免疫球蛋白總量，提升肉鴨免疫力，但兩者效果相似，所以丁香精油比抗生素更適合作飼料添加劑，防治家禽大腸桿菌病。

（1）丁香精油可以提高肉鴨體內免疫球蛋白總量，以增強肉鴨的免疫力，并且在提升免疫球蛋白總量上的作用與抗生素相似，但對于肉鴨增重的效果更明顯，所以丁香精油比抗生素更適合作飼料添加劑。

（2）利用凝膠色譜法分離蛋白質的過程中，相對分子質量小的蛋白質分子由于凝膠的吸附作用，運動較慢；相對分子質量大的蛋白質則運動較快，所以先洗脫出來的是相對分子質量大的蛋白質。由于凝膠柱中的氣泡會影響蛋白質分子在凝膠中的運動，所以在裝填凝膠柱時不能有氣泡存在，以免影響實驗結果。

（3）水蒸氣蒸餾法提取丁香精油，由于水分受熱蒸發，所以在收集到的蒸餾液并不是純精油，而是含有一部分水分的油水混合物。

（4）抑菌圈可以表示大腸桿菌對于抗生素的耐藥性，抑菌圈直徑越大，表示大腸桿菌對這種抗生素越敏感，耐藥性越弱；反之則越不敏感，耐藥性越強。