Question

【題目】某實驗室用兩種方式進行酵母菌發酵（以葡萄糖為原料）生產酒精。甲發酵罐中保留一定量的氧氣，乙發酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定一次兩發酵罐中氧氣和酒精的物質的量，記錄數據并繪成下面的坐標圖。據此下列說法中不正確的是

A．在實驗結束時甲、乙兩罐中產生的二氧化碳量之比為8:5

B．甲、乙兩發酵罐分別在第11小時和第9小時無氧呼吸速率達到最快

C．發酵罐實驗結果表明在有氧氣存在時酵母菌也可進行無氧呼吸

D．該實驗證明向葡萄糖溶液中通入適量的氧氣可以提高酒精的產量

Answer 1

【答案】B

【解析】由題圖可知，發酵罐中消耗的氧氣是6，產生的二氧化碳也是6，產生的酒精是18產生的二氧化碳也是18，甲發酵罐產生的二氧化碳是6+18=24，乙發酵罐產生的酒精是15，產生的二氧化碳也是15，乙發酵罐產生的二氧化碳為15，則實驗結束時甲、乙兩發酵罐中產生的二氧化碳量之比為24：15=8：5，A正確；甲發酵罐中保留一定量的氧氣，隨著時間的推移，氧氣含量逐漸減少，酵母菌的無氧呼吸逐漸增強，且在第5小時無氧呼吸速率最快，乙發酵罐中沒有氧氣，一開始就進行無氧呼吸產生酒精，并且在第3小時無氧呼吸速率最快，B錯誤；分析題圖可知，甲發酵罐從第二小時開始有酒精產生，即進行無氧呼吸，此時有氧氣存在，也進行無氧呼吸，C正確；分析題圖可知，適當提高氧氣可以使酵母菌數量迅速增加而提高酒精的產量，若通入氧氣過多，酵母菌只進行有氧呼吸不產生酒精，D正確．