Question

【題目】為達到實驗?zāi)康模�必須在堿性條件下進行的實驗是：

A. 利用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質(zhì)

B. 測定胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)的最適溫度

C. 利用重鉻酸鉀檢測酵母菌培養(yǎng)液中的酒精

D. 觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原

Answer 1

【答案】A

【解析】鑒定蛋白質(zhì)先加雙縮脲A液（氫氧化鈉）造成一個堿性環(huán)境，再加B液（硫酸銅）才能形成紫色，A正確；胃蛋白酶適合強酸性環(huán)境，所以測定胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)的最適溫度應(yīng)該在酸性條件下進行，B錯誤；利用重鉻酸鉀檢測酵母菌培養(yǎng)液中的酒精需要在酸性條件下進行，C錯誤；為了防止對植物細(xì)胞產(chǎn)生傷害，既不能在酸性下也不能在堿性下進行質(zhì)壁分離與復(fù)原的實驗，D錯誤。