Question

15．某致病細菌分泌的外毒素無色、細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，最終導致死亡．結構式如圖所示：

請據圖分析回答：
（1）該化合物中含有0個游離的氨基，組成該化合物的氨基酸有5種，請寫出氨基酸的結構通式．該化合物含有7個肽鍵．
（2）B框所示的R基所構成的氨基酸的相對分子質量是163．合成該化合物的場所是核糖體，控制該化合物合成的基因中至少有脫氧核苷酸42個
（3）該外毒素在形成過程中失去了7個水分子，相對分子質量減少了126．
（4）某蛋白質含n個氨基酸，有m條肽鏈組成，該蛋白質含氧原子數至少為n+m個．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，氨基和羧基連在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同是由R基決定的，其結構通式是．
2、蛋白質是由氨基酸脫水縮合形成的，多個氨基酸脫水縮合形成環狀肽時，肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數．

解答 解：（1）分析題圖可以看出，該化合物含有0個游離氨基（-NH₂），0個游離羧基（-COOH）．氨基酸的不同是由R基決定的，該化合物的R基共有5種，其中重復出現的R基是甲基（-CH₃）．氨基酸的結構通式為．肽鍵的結構式是-CO-NH-，分析圖示可以看出該化合物含有7個肽鍵．
（2）結合氨基酸的結構通式，可知B框所示的R基所構成的氨基酸的分子式為C₆H₁₃O₄N，其相對分子質量是163．合成多肽的場所是核糖體，控制該化合物合成的基因中至少有脫氧核苷酸=7×6=42個
（3）該化合物的R基有7個，是由7個氨基酸脫水縮合形成的，7個氨基酸脫水縮合形成環狀肽，形成7個肽腱，所以形成7個肽鍵脫去7個水分子，相對分子質量減少了7×18=126．
（4）某蛋白質含n個氨基酸，有m條肽鏈組成，蛋白質形成過程中脫去n-m分子的水，因此該蛋白質含氧原子數至少為=2n-（n-m）=n+m個．
故答案為：
（1）0　5　　　7
（2）163　　核糖體　　　42　　
（3）7　126　　
（4）n+m

點評 本題結合化合物的分子結構圖，考查蛋白質合成--氨基酸的脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、掌握氨基酸脫水縮合的過程和相關計算、能準確判斷圖中各字母的含義是解題的關鍵．