Question

18．下列過程中所散失的水分中主要屬于結(jié)合水的是（　　）

• A． 種子收獲后曬干的過程中散失的水分
• B． 干種子烘烤過程中散失的水分
• C． 植物通過蒸騰作用散失的水分
• D． 放置時間較久的洋蔥表皮細(xì)胞散失的水分

Answer 1

分析 細(xì)胞內(nèi)水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水參與細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然．

解答 解：A、種子收獲后曬干的過程中散失的水分主要是自由水，A錯誤；
B、干種子烘烤過程中散失的水分主要是結(jié)合水，B正確；
C、植物通過蒸騰作用散失的水分是自由水，C錯誤；
D、放置時間較久的洋蔥表皮細(xì)胞散失的水分是自由水，D錯誤．
故選：B．

點評 本題旨在考查學(xué)生理解水的存在形式和功能，并應(yīng)用相關(guān)知識解釋生活問題．