Question

下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。

試管編號(hào)	①	②	③	④	⑤	⑥
2 mL 3%淀粉溶液	+	+	+	-	-	-
2 mL 3%蔗糖溶液	-	-	-	+	+	+
1 mL 2%的新鮮淀粉酶溶液	+	+	+	+	+	+
反應(yīng)溫度（℃）	40	60	80	40	60	80
2 mL斐林試劑	+	+	+	+	+	+
磚紅色深淺*	++	+++	+	_	_	_

（注：“+”表示有；“-”表示無(wú)。*：此行“+”的多少代表顏色的深淺。）

根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是（    ）

A．蔗糖被水解成還原性糖          B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成非還原性糖

C．淀粉酶活性在60 ℃比40 ℃高   D．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】