Question

下列有關蛋白質結構、功能多樣性的說法正確的是（　　）

• A、蛋白質結構的多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目和空間結構有關
• B、已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推斷此物質為蛋白質
• C、不同蛋白質分子中組成肽鍵的化學元素無差異性
• D、蛋白質空間結構改變，可能會導致蛋白質失去生物活性，但這種改變一般是可逆的

Answer 1

考點：蛋白質的結構和功能的綜合

專題：

分析：本題考查蛋白質的結構和功能的題目，在解答題目的時候要首先要掌握蛋白質的元素組成主要是由C、H、O、N四種元素組成的，然后要明確蛋白質的基本單位是氨基酸，氨基酸經過脫水縮合形成多肽，多肽經過盤曲折疊形成蛋白質；蛋白質相關的題目首先要掌握氨基酸的結構簡式，然后要掌握氨基酸脫水縮合的以后，形成肽鍵數和水分子數的計算公式，比如如果是n個氨基酸經脫水縮合形成一條肽鏈，則形成的肽鍵數是n-1個．

解答： 解：A、構成蛋白質的氨基酸的種類、數目和排列順序使蛋白質具有多樣性，A錯誤；
B、核酸也含有H、O、N四種元素，但不是蛋白質，B錯誤；
C、肽鍵的空間結構為-CO-NH-，都是只有CHON四種元素組成，C正確；
D、蛋白質空間結構改變，可能會導致蛋白質失去生物活性，但這種改變是不可逆的，D錯誤．
故選：C．

點評：蛋白質的題目要注意幾點：一是理清幾個層次，元素的層次：C、N、O、N，氨基酸的層次，多肽的層次以及蛋白質的層次；二是熟練計算蛋白質中相關的計算題目，比如肽鍵數目的計算．