Question

【題目】腌制的臘肉往往含有大量的細菌，可利用“熒光素——熒光素酶生物發光法”對市場中臘肉含細菌多少進行檢測：①將臘肉研磨后離心處理，取一定量上清液放入分光光度計（測定發光強度的儀器）反應室內，加入適量的熒光素和熒光素酶，在適宜條件下進行反應；②記錄發光強度并計算ATP含量；③測算出細菌數量。分析并回答下列問題：

（1）熒光素接受___________________________提供的能量后就被激活，在熒光素酶的作用下形成氧化熒光素并且發出熒光。根據發光強度可以計算出生物組織中ATP的含量，原因是發光強度與ATP含量成___________________________（正比/反比）；根據ATP含量進而測算出細菌數量的依據是：每個細菌細胞中ATP含量___________________________。

（2）“熒光素——熒光素酶生物發光法”中涉及的能量轉換是___________________________；生物細胞中ATP的水解一般與___________________________（吸能反應或放能反應）相聯系。

（3）研究人員用不同條件處理熒光素酶后，測定酶濃度與發光強度如圖所示。

高溫和Hg2+處理后酶活性___________________________（可以或不可以）恢復；若要節省熒光素酶的用量，可以使用___________________________處理。

Answer 1

【答案】（1）ATP 正比 大致相同且相對穩定

（2）化學能→光能 吸能反應

（3）不可以 Mg2+

【解析】（1）由題意可知，ATP是直接能源物質，可激活熒光素；ATP越多，被激活的熒光素越多，發光越強，即發光強度與ATP含量成正比；每個細菌的代謝強度基本相同，所產生的ATP含量也大致相同且相對穩定。（2）ATP中的能量是活躍的化學能，熒光素發光中的能量是光能，所以“熒光素——熒光素酶生物發光法”中涉及的能量轉換為化學能→光能；ATP水解釋放能量，為吸能反應提供能量。所以，生物細胞中ATP的水解一般與吸能反應相聯系。（3）高溫和Hg2+處理后，酶活性不可以恢復；據圖可知，Mg2+處理后在較低的熒光素酶作用下發光強度即可達到最大，所以為節省熒光素酶可用Mg2+處理。