Question

9．生物體內的蛋白質由氨基酸組成，下列有關氨基酸的描述正確的是（　　）

• A． 蛋白質分解的產物是氨基酸
• B． 每種氨基酸只有一個氨基和一個羧基
• C． 人體內的氨基酸必須從食物中獲取
• D． 每個氨基酸分子至少含有一個肽鍵

Answer 1

分析 1、蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結構通式為，各種氨基酸的區別在于R基的不同．
2、氨基酸的結構特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（-NH₂）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基因．

解答 解：A、蛋白質是由氨基酸脫水縮合形成的，因此其分解的產物是氨基酸，A正確；
B、氨基酸的R基團中也可能含有氨基或羧基，因此每種氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，B錯誤；
C、人體內的氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，其中必需氨基酸必須從食物中獲取，C錯誤；
D、肽鍵是氨基酸之間脫水縮合形成的，氨基酸分子中不含肽鍵，D錯誤．
故選：A．

點評 本題比較基礎，考查氨基酸的相關知識，要求考生識記氨基酸的種類、結構通式，掌握氨基酸的結構特點，能結合所學的知識準確判斷各選項．