Question

以下是制作果酒和果醋的流程示意圖。試回答下列有關(guān)問(wèn)題。

（1）完成圖中的實(shí)驗(yàn)流程。

（2）在釀酒和釀醋的過(guò)程中都要涉及到各種微生物，在上述兩過(guò)程中主要涉及到的生物分別是________、________，在結(jié)構(gòu)上主要區(qū)別是________。

（3）制作果酒時(shí)，為保證發(fā)酵罐中有較多的菌體，必須先________，達(dá)到一定數(shù)量后，則應(yīng)控制的培養(yǎng)條件是________，此時(shí)發(fā)酵作用的反應(yīng)式是________。制果醋的反應(yīng)式是：________

（4）某同學(xué)設(shè)計(jì)了下圖所示的裝置。

排氣口的作用：________；

排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是：________；

出料口的作用：________。

（5）若發(fā)現(xiàn)此過(guò)程中裝置內(nèi)溫度有所上升，這是由于________的緣故。

（6）當(dāng)果酒制作好之后，如果利用此裝置繼續(xù)制作果醋，為保證效果，應(yīng)向發(fā)酵液中________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）酒精發(fā)酵；醋酸發(fā)酵；果酒 　　（2）酵母菌；醋酸菌；酵母菌有核膜包被的細(xì)胞核 　　（3）通氣；密封 　　（4）排出CO2；防止其他雜菌污染；取樣 　　（5）酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)熱 　　（6）通氧