Question

分析多肽E和多肽F（均由一條肽鏈組成）得到以下結果：（單位：個）

元素或基團	C	H	O	N	-NH2	-COOH
多肽E	201	348	62	53	3	2
多肽F	182	294	55	54	6	1

那么請你推算這兩種多肽中氨基酸的數目最可能是（    ）

選項	A	B	C	D
多肽E	199	340	58	51
多肽F	181	281	53	49

 

Answer 1

D

解析試題分析：氨基酸結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上。一條肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的 R 基中可能也有氨基和羧基。因此多肽E中有3個-NH₂，說明有2個-NH₂在R 基中；多肽F中有6個-NH₂，說明有5個-NH₂在R 基中；所以多肽E中氨基酸的數目為53-2=51個，多肽F中氨基酸的數目為54-5=49個。故選D。
考點：蛋白質的結構
點評：本題要求學生理解氨基酸的結構，掌握多肽的形成方式。難度一般。