Question

11．下列關于人體內三大營養物質代謝的敘述中，正確的是（　　）

• A． 糖原只能在肝臟（肝糖原）和肌肉（肌糖原）處合成
• B． 脂肪是主要的儲能物質，因為單位質量的脂肪與糖原相比不僅氧化分解時釋放的能量多，而且儲存時所占的體積較大
• C． 饑餓時血液流過肝臟后血漿中的尿素和葡萄糖均會增多
• D． 淀粉化學性消化的起點是口腔，脂肪化學性消化的起點是肝臟

Answer 1

分析 1、相同質量的脂肪和糖類，脂肪中氫的含量較糖類高，故被徹底分解時脂肪耗氧多，產生的能量多；生物體進行生命活動的主要能源物質是糖類．
2、肝臟是形成尿素的器官．
3、口腔唾液中含有唾液淀粉酶，小腸液中含有脂肪酶．

解答 解：A、糖原主要在肝臟（肝糖原）和肌肉（肌糖原）處合成，A錯誤；
B、脂肪是主要的儲能物質，因為單位質量的脂肪與糖原相比不僅氧化分解時釋放的能量多，而且儲存時所占的體積較小，B錯誤；
C、肝臟是形成尿素的器官，饑餓時血液流過肝臟后，肝糖原分解成葡萄糖進入血液，饑餓時血液流過肝臟后血漿中的尿素和葡萄糖均會增多，C正確；
D、口腔唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉化學性消化的起點是口腔，小腸液中含有脂肪酶，脂肪化學性消化的起點是小腸，而肝臟產生的膽汁只是對脂肪其乳化作用，不起消化脂肪的作用，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查學生理解糖類和脂肪等知識要點，把握知識點的內在聯系的能力，運用相關知識解釋生物學問題的能力．