Question

如圖表示胰島素分子中的一條多肽鏈，其中有三個甘氨酸分別位于第1、8、23位．
回答有關問題：

①用特殊水解酶選擇性除去圖中三個甘氨酸，形成的產物比原多肽鏈多

 

個氧原子．
②用特殊水解酶選擇性除去圖中三個甘氨酸，形成的產物中有

 

條多肽．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程．

解答： 解：①氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，形成一個肽鍵需要消耗一個羧基和一個氨基，脫去一個水分子．用特殊水解酶選擇性除去圖中三個甘氨酸，形成的產物1、2-7、8、9-22、23、24-30，則需要加入5個水分子，比原多肽鏈多5個氧原子．
②用特殊水解酶選擇性除去圖中三個甘氨酸，產生3個甘基酸即第1、8、23號，同時可產生3條多肽產物，即2-7、9-22、24-30．
故答案為：
①5
②3

點評：考查蛋白質的合成--氨基酸的脫水縮合，首先要求考生能分析四種氨基酸得出共同點；其次還要求考生識記氨基酸脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的簡單計算，能根據氧原子數目計算出氨基酸的數目．