Question

【題目】下列關于提取胡蘿卜素的敘述，錯誤的是（　　）

A.胡蘿卜素可以從大面積養殖的巖藻中提取

B.干燥時間太長、溫度太高會導致胡蘿卜素分解

C.提取胡蘿卜素時的萃取過程中要采用水浴加熱

D.提取胡蘿卜素時可采用石油醚、丙酮等作為溶劑

Answer 1

【答案】D

【解析】

胡蘿卜素是橘黃色的結晶，化學性質比較穩定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。胡蘿卜素可以用來治療因維生素A缺乏引起的各種疾病。工業生產上，胡蘿卜素的提取有三種方法，一是從植物中提取；二是從大面積養殖的巖藻中獲取；三是利用微生物發酵生產。

A、工業生產上，胡蘿卜素可從大面積養殖的巖藻中提取，A正確；

B、干燥時要注意控制溫度，溫度太高、干燥時間太長會導致胡蘿卜素分解，B正確；

C、萃取過程中由于萃取劑是易燃易爆的化學物質，所以要采用水浴加熱，C正確；

D、提取胡蘿卜素時，可采用石油醚等水不溶性溶劑作為提取劑，丙酮屬于水溶性溶劑，D錯誤。

故選D。