Question

【題目】植物精油具有凈化空氣、提供細胞營養、平衡身心等功能,下圖是提取玫瑰精油的流程圖,請分析并回答下列問題：

（1）植物芳香油的提取方法有壓榨、_____________和_____________。

（2）上述玫瑰精油提取的流程圖中,過程A是_____________，向提取到的油水混合物中加入NaCl的作用是_________________,物質B是_________________。

（3）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有易揮發、__________的性質。如果蒸餾過程中不進行冷卻,則精油提取量會_______，原因是___________________________。

Answer 1

【答案】 蒸餾 萃取 水蒸氣蒸餾 增加鹽的濃度，使油和水出現分層 無水Na2S04 難溶于水、化學性質穩定 下降 部分精油會隨水蒸氣揮發而流失

【解析】試題分析：題圖是水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的實驗流程圖，其中A是水蒸氣蒸餾，B是無水Na2S04。

（1）植物芳香油的提取方法有壓榨法、蒸餾法和萃取法。

（2）過程A為水蒸氣蒸餾，加入NaCl的作用是增加鹽的濃度，使油和水出現分層。物質B是無水Na2S04。

（3）玫瑰精油具有易揮發、難溶于水、化學性質穩定的性質，故適合用水蒸氣蒸餾法提取，如果蒸餾過程中不進行冷卻,則精油提取量會下降，因為部分精油會隨水蒸氣揮發而流失。