Question

下列關(guān)于肽鍵的描述，正確的是（　�。�

• A、在脫水縮合過程中所形成的肽鍵數(shù)一定等于失去的水分子數(shù)
• B、肽鍵可以表示為CO-NH或NH-CO
• C、幾條肽鏈在形成蛋白質(zhì)的過程中也通過肽鍵連接起來
• D、在鏈狀肽中一個十肽分子比一個八肽分子多一個肽鍵

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(tuán)．
氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．
在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：A、氨基酸在脫水縮合過程中形成肽鍵的同時，生成1分子水，因此所形成的肽鍵數(shù)一定等于失去的水分子數(shù)，A正確；
B、肽鍵可以表示為-CO-NH-或-NH-CO-，B錯誤；
C、幾條肽鏈在形成蛋白質(zhì)的過程中一般通過二硫鍵連接起來，而通過肽鍵連接起來的是一條肽鏈，C錯誤；
D、在鏈狀肽中一個十肽分子比一個八肽分子多2個肽鍵，D錯誤．
故選：A．

點(diǎn)評：本題考查蛋白質(zhì)脫水縮合的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．