Question

某蛋白質有n個氨基酸，若由m條肽鏈組成，則該蛋白質至少有多少個氧原子

1. A.
   n-m
2. B.
   n+m
3. C.
   n+2m
4. D.
   n-2m

Answer 1

B
氨基酸脫水縮合形成肽鏈。每條肽鏈一端的氨基為H₂N,沒有O原子，另一端的羧基-COOH-中有2個O原子。所以每條肽鏈中有2個0原子。又因為一共有m條肽鏈，故共有2m個氧原子。現在共有m條肽鏈，n個氨基酸。由于氨基酸的脫水縮合，每一條肽鏈上的肽鍵數脫水縮合前的氨基酸數少1個。故m條肽鏈，每一條肽鏈上的肽鍵數脫水縮合前的氨基酸數少1個，共少了m個。而共有n個氨基酸，所以有n-m個肽鍵。每一個肽鍵的結構為-CO-NH-，看出每個肽鍵上有1個氧原子。而共有n-m個肽鍵，則所有肽鏈上共有n-m個氧原子。
綜上所述：氧原子數為：2m+(n-m)=m+n個。