名校課堂系列答案科目：高中生物 來源：2010年江西省九江一中高一上學期期中考試生物卷 題型：綜合題
請根據下列材料和實驗原理設計一個證明酶是蛋白質的實驗。
[實驗材料] 5%的NaOH溶液，3%的CuSO4溶液，雞蛋，人的口腔唾液（酶），水，小燒杯，玻璃棒，試管和滴管。
[實驗原理] 雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質，在堿性溶液中，蛋白質與CuSO4反應能產生紫色物質，即蛋白質的雙縮脲反應。如果能通過實驗證明，酶能發生雙縮脲反應，即可證明酶的化學本質是蛋白質。
① 制備蛋清液：取生雞蛋一個，打破蛋殼（不要破壞蛋黃）。取少許蛋清注入小燒杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒調勻。
② __________________________________________________________________________________
③ __________________________________________________________________________________
④ __________________________________________________________________________________
⑤ 振蕩搖勻后，靜置一會，觀察其顏色變化。
[實驗結果]_____________________________________ __
[結果分析] ________________________________________________
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科目：高中生物 來源：2010年江西省高一上學期期中考試生物卷 題型：綜合題
請根據下列材料和實驗原理設計一個證明酶是蛋白質的實驗。
[實驗材料] 5%的NaOH溶液，3%的CuSO4溶液，雞蛋，人的口腔唾液（酶），水，小燒杯，玻璃棒，試管和滴管。
[實驗原理] 雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質，在堿性溶液中，蛋白質與CuSO4反應能產生紫色物質，即蛋白質的雙縮脲反應。如果能通過實驗證明，酶能發生雙縮脲反應，即可證明酶的化學本質是蛋白質。
① 制備蛋清液：取生雞蛋一個，打破蛋殼（不要破壞蛋黃）。取少許蛋清注入小燒杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒調勻。
② __________________________________________________________________________________
③ __________________________________________________________________________________
④ __________________________________________________________________________________
⑤ 振蕩搖勻后，靜置一會，觀察其顏色變化。
[實驗結果]_____________________________________ __
[結果分析] ________________________________________________
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