Question

（14）研究發現柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質）均有抑菌作用，兩者的提取及應用如圖所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用           法提取柚皮精油。

（2）篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或               接種。對新配制的培養基滅菌時所用的設備是                        。實驗前需對超凈工作臺進行         處理。

（3）培養基中的尿素可為乳酸菌A生長提供          。電泳法純化乳酸菌素時，若分離帶電荷相同的蛋白質，則其分子量越大，電泳速度         。

（4）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現以抑菌物質為中心的透明圈。可通過測定透明圈的            來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

 

Answer 1

【答案】

（1）壓榨                               （2）稀釋涂布平板法   高壓蒸汽滅菌鍋  消毒

（3）氮源    越慢                （4）直徑（或大小）

【解析】（1）由于柚皮易焦糊，所以采用壓榨法提取柚皮精油。

（2）接種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，給培養基滅菌的方法常用高壓蒸汽滅菌法。實驗前需對超凈工作臺進行消毒處理。

（3）尿素可為乳酸菌的生長提供氮源，電泳純化物質時，分子量越大速度越慢。

（4）抑菌效果越好，則透明圈的直徑越大。