Question

下列各項作為鑒定生物組織中還原性糖的理想材料是

1. A.
   韭菜
2. B.
   鳶尾
3. C.
   菠菜
4. D.
   梨

Answer 1

D
鑒定生物組織中還原性糖的實驗，最理想的實驗材料是含糖量較高的生物組織（或器官），而且組織的顏色較淺或近于白色。因此韭菜、鳶尾、菠菜的葉片中葉綠素的含量較多，顏色較深，對于鑒定時的顏色反應起著掩蓋作用，導致實驗現象不明顯，不是理想的實驗材料。而只有梨符合條件。